茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶六大類,許多人或許是從綠茶或者紅茶開始踏入茶的世界。之后還能遇見悠長的青茶、淡雅的白茶、鮮甜的黃茶和醇厚的黑茶,但茶圈有一句話流傳已久,那就是“喝茶人的最后一站是普洱”。
這并不是普洱茶的自賣自夸,而是它復(fù)雜的特性所決定,正如曾經(jīng)有人說過,在所有茶類中,只有普洱茶能滿足不同的消費(fèi)人群。哪怕品嘗過所有茶類后,再來品鑒普洱茶,你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶能給你帶來其他茶類所沒有的驚喜。
或許,普洱茶剛開始,不如其他茶類驚艷,而其他茶類的驚艷如曇花一現(xiàn),而普洱茶的重頭戲還沒開始!
經(jīng)過一年、三年、七年、十年、二十年的陳化,普洱茶綻放出茶身的第二次生命,在歲月的加持下,普洱茶從一個(gè)青澀的少年漸漸蛻變成一個(gè)成熟穩(wěn)重的中年,再到寬厚可容天下事的老夫子。
滋味從清烈到醇厚轉(zhuǎn)變,個(gè)性從刺激到內(nèi)斂轉(zhuǎn)化,最后的普洱茶,帶給人的感覺就是如同一生相伴的知己,不僅懂人生,更懂你。
在一杯杯普洱老茶中,我們品味到的不再是茶,而是生命的懂得,是過往的念想。正如那首歌唱的:“晚風(fēng)中閃過幾幀從前啊….”